Luis Castañón é artista plástico e arte-educador com vários cursos de especialização, com participação em palestras e mesas redondas. Também ministrou cursos e workshops em instituições públicas e privadas, tais como: Museu Brasileiro da Escultura (MuBE), Instituto de Artes da Universidade Paulista (UNESP), Centro Cultural São Paulo, Museu de Arte Moderna (MAC Americana), Oficinas do SESC e Centro Universitário Belas Artes de São Paulo, onde atua como professor de cursos livres. Suas obras fazem parte de acervos públicos e privados e estão incluídas em várias publicações nacionais e estrangeiras desde 1981.
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